Thỉnh thoảng Cirrus có nhận được câu hỏi: Tại sao loại súp lẩu Tomyum này không giống như bên Thái Lan. Cirrus không thấy bất ngờ bởi vì ít ai biết tới lý do dẫn đến sự khác biệt.
Súp Tomyum là một món súp nổi tiếng của Thái Lan, được biết đến với hương vị chua cay đặc trưng. Có hai phiên bản chính của súp Tomyum: truyền thống (cách gọi khác là “Tomyum Goong Nam Sai”) và phiên bản có nước cốt dừa (được biết đến là “Tomyum Goong Nam Khon”). Nước súp Tomyum tại Cirrus mang hương vị truyền thống, nguyên bản, không có sự kết hợp với nước dừa.
Dưới đây là những điểm khác biệt chính giữa hai phiên bản này:
- Súp Tomyum Truyền Thống
Súp Tomyum truyền thống không sử dụng nước cốt dừa. Hương vị chủ yếu tập trung vào sự cân bằng giữa vị chua của nước cốt chanh và vị cay của ớt.
- Thành phần: Nguyên liệu chính bao gồm nước dùng (thường là nước dùng gà hoặc nước dùng hải sản), ớt, sả, lá chanh, nước cốt chanh, nấm, và rau thơm như rau mùi tàu. Súp ăn kèm tôm hoặc các loại hải sản khác.
- Hương vị: Sự vắng mặt của nước cốt dừa khiến cho hương vị của súp trở nên nhẹ nhàng và trong trẻo hơn, tập trung vào vị chua và cay nổi bật.
- Súp Tomyum Có Nước Cốt Dừa
Phiên bản này thêm nước cốt dừa vào công thức, tạo ra một kết cấu sánh mịn và hương vị ngọt nhẹ hơn.
- Thành phần: Ngoài những nguyên liệu cơ bản như trong súp truyền thống, súp Tomyum có thêm nước cốt dừa, đôi khi là đường và nước mắm để điều chỉnh vị.
- Hương vị: Sự thêm vào của nước cốt dừa làm giảm bớt độ cay và tăng thêm vị ngọt, tạo ra một hương vị phức tạp và cân bằng hơn.
Ngoài những điểm trên, súp Tomyum tại Cirrus Sapa có vài yếu tố tạo nên sự khác biệt nhưng không đáng kể. Nguyên do nguồn nguyên liệu có hương vị đặc trưng riêng tại vùng như chanh, sả, nước dừa.
Cho dù vậy, món Súp Tomyum tại Cirrus vẫn đảm toàn được sự thơm ngon, giữ được nét văn hoá truyền thống của Thái Lan. Sự chọn lựa giữa hai phiên bản này phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Người yêu thích hương vị chua cay truyền thống sẽ ưa chuộng phiên bản không có nước cốt dừa, trong khi những ai thích một hương vị ngọt nhẹ và mịn màng hơn có thể chọn phiên bản có nước cốt dừa. Cả hai đều phản ánh sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Thái.
Giữa thời tiết lạnh giá tại Sapa, uống một bát súp Tomyum chua cay thật sự tuyệt vời. Hãy đặt bàn ngay hôm nay để cùng chúng tôi khám phá và thưởng thức những tinh hoa ẩm thực không giới hạn.